britaloka.com, KUPANG – Setelah sukses
meluncurkan menu berbahan iga seperti Nasi Iga Goreng Sambal Bawang, Waroenk
Resto and Cafe di Jalan WJ Lalamentik, Oebufu, Kupang yang menaungi Waroenk
Podjok di Lantai Dasar Transmart, Jalan WJ Lalamentik, Fatululi, Kupang,
kembali meluncurkan makanan berbahan iga lainnya, yaitu Iga Asap Hotplate
(Level 0-4).
Seperti
diketahui, Nasi Iga Goreng Sambal Bawang yang diluncurkan manajemen resto dan
kafe berlogo “koki berkumis” tersebut sudah menjadi menu ikonik di daerah
berjuluk “Kota Sasando”.
Hal
itu diungkapkan Marketing Communication and Representative Admin Waroenk
Podjok, Noncy Ndeo dalam keterangan resminya, Kamis (5/4/2018).
Menurutnya,
Iga Asap Hotplate (Level 0-4) dihadirkan pihaknya untuk mengakomodir animo
penikmat kuliner terhadap makanan berbahan iga yang sudah diluncurkan bersamaan
pembukaan Waroenk Podjok pada 2 Meret 2018 lalu.
“Nasi
Iga Goreng Sambal Bawang sangat digemari pelanggan kami. Bahkan, makanan ini
paling laris di antara menu-menu kami yang lainnya. Untuk itulah, kami
menghadirkan makanan berbahan iga lainnya yang tidak kalah lezatnya, Iga Asap
Hotplate (Level 0-4),” kata Noncy.
Ia
menjelaskan, selain lezat Iga Asap Hotplate (Level 0-4) juga memiliki keunikan
tersendiri, khususnya dalam penyajiannya yang menggunakan “hotplate” atau
piring baja.
“Tujuan
penggunaan hotplate agar makanan yang berada dalam wadah ini tetap panas. Jadi,
jangan heran kalau saat disajikan di atas meja pelanggan, makanan tetap
mengepulkan asap. Ini sensasi tersendiri dalam menyantap makanan yang fresh,”
imbuh Noncy.
Wanita
muda kelahiran Rote ini mengatakan, Iga Asap Hotplate (Level 0-4) merupakan
kuliner bercita rasa lokal yang dikemas ala Barat. Adapun harga yang dibanderol
untuk makanan yang memiliki tingkat kepedasan tersendiri hingga level empat ini,
sebut Noncy, sangat terjangkau Rp 60 ribu.
“Sangat
terjangkau, bayangkan harga-harga menu steik yang ditawarkan resto hotel-hotel
berbintang yang bisa mencapai Rp 100 ribu-Rp 175 ribu. Lagi pula, Iga Asap
Hotplate bisa dikonsumsi segala usia, anak-anak hingga dewasa. Sebab, untuk
konskumsi anak-anak boleh memilih yang tidak pedas di level nol, sementara yang
menyukai pedas boleh memilih level satu hingga empat sesuai tingkat kepedasan,”
paparnya.
Noncy
menambahkan, Iga Asap Hotplate (Level 0-4) menggunakan daging segar pilihan
bercampur saus barbeque (BBQ) pedas atau tidak pedas untuk level nol, serta
kentang goreng.
“Pastinya
diteliti dulu tingkat freshnya, baik atau tidak pasti dicek dulu dagingnya
sesuai standart operational prosedural (SOP). Pasalnya, kualitas harus
benar-benar diutamakan,” ujarnya.
Sekadar
diketahui, hotplate merupakan inovasi lain dari sebuah piring penyaji
makanan yang terbuat dari baja. Hotplate sering digunakan beberapa pengusaha kuliner
untuk menyajikan aneka makanan seperti steik, spageti atau lebih sering disebut
spaghetti, nasi goreng, cah kangkung, dan lain-lain.
Lantaran
sifatnya yang mampu menahan panas selama kurun waktu tertentu, piring baja ini
cocok untuk menyajikan makanan yang nikmat disantap saat kondisi panas seperti
steik.
No comments:
Post a Comment