 |
| Foto: Istimewa |
(Untuk 4 porsi)
Bahan:
Bahan:
400
gram kwetiau basah, diseduh
Bahan
Kuah:
250
gram daging tetelan, direbus, dipotong kotak
5 buah
jamur kuping kering, diseduh, dipotong-potong
4 buah
bakso, diiris bulat
3 siung
bawang putih, dicincang kasar
5
batang caisim, dipotong-potong
2 butir
telur, dikocok lepas
2
sendok makan saus tiram
1
sendok teh kecap asin
½
sendok teh garam
¼
sendok teh merica bubuk
750 ml
air
1
batang daun bawang, diiris
2
sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
½
sendok makan minyak wijen
2
sendok makan minyak untuk menumis
Cara
Membuat:
- Bahan kuah, tumis
bawang putih sampai harum. Tambahkan daging, jamur, dan bakso. Aduk rata.
- Masukkan saus
tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai
mendidih.
- Tambahkan caisim.
Masak hingga layu. Masukkan larutan tepung sagu. Adak sampai meletup-letup.
- Tambahkan telur.
Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar
lalu angkat.
- Siramkan kuah di
atas kwetiau menjelang disajikan.
Tips:
Kwetiau
bisa juga ditumis terlebih dulu, lalu ditambahkan sedikit kecap ikan supaya ada
rasanya. (blogkatahatiku.blogspot.com)
No comments:
Post a Comment