 |
| Dalam bidang kuliner, Negeri Gingseng ini juga “menggigit”. Berbagai varian makanan Korea sudah menjandi menu internasinal yang digemari warga dunia. Sebut saja Bulgogi dan Kimchi. |
britaloka.com, KUPANG - Siapa yang tidak
mengenal Korea Selatan (Korsel). Salah satu daerah di Semenanjung Korea ini
adalah negara yang sebelumnya dikenal sebagai penghasil telepon seluler
ternama, Samsung. Tidak hanya itu, dalam bidang otomotif pun mereka
menghasilkan produk mobil yang juga cukup ternama, Hyundai.
Tidak
kalah dengan produk komersial dalam bidang teknologi, Korsel yang kerap disebut
“Korea” saja juga tak kalah pamor dalam bidang fashion, juga entertainment
seperti film dan musik. Film dan musik bahkan sudah menjadi industri di sana.
Dalam
bidang kuliner, Negeri Gingseng ini juga “menggigit”. Berbagai varian makanan
Korea sudah menjandi menu internasional yang digemari warga dunia. Sebut saja
Bulgogi dan Kimchi.
Di
Kota Kupang, salah satu resto dan kafe representatif, Waroenk juga sudah
mengeluarkan menu Korea, Bulgogi.
“Selain
Bulgogi, kami juga menyediakan menu Korea lainnya seperti Korean Chicken Pop
dan Sticky Wings,” papar owner Waroenk saat ditemui di Waroenk, Jalan WJ
Lalamentik, Kupang, Nusa Tenggara Barat (NTT), Senin (12/9/2017).
Ditambahkan,
pihaknya memang sudah menyediakan beberapa menu Korea tadi sejak peluncuran
Waroenk pada 8 Juli 2017 lalu.
“Dari
serangkaian menu Korea, Bulgogi menjadi menu terfavorit pelanggan. Menu ini
kami namakan Beef Bulgogi, dengan bahan daging sapi pilihan yang empuk dan
gurih,” beber Steven.
Sementara,
menu Korea lainnya seperti Korean Chicken Pop dan Sticky Wings juga tidak kalah
digemari. Pasalnya, bahan-bahan yang digunakan juga pilihan sayap ayam yang
renyah.
Hal
itu diakui salah seorang pelanggan Waroenk asal Korea yang tengah berkunjung ke
Kupang, Kim (55). Pria yang fasih berbahasa Indonesia ini mengatakan, Beef
Bulgogi yang dinikmatinya tidak jauh berbeda dengan apa yang disantapnya di
Waroenk.
Sekadar
diketahui, Bulgogi adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan
antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan.
Sementara,
bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah rempah lain
bergantung pada resep dan daerah di Korea. Sebelum dimakan, daun selada
digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau bumbu
penyedap lain.
Di
Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan Yakiniku, bumbu
daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air bumbu cukup banyak sehingga daging
tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar.
