Ini keunikan Nasi Goreng Kebuli ala Waroenk Resto and Cafe Kupang

Setelah Nasi Iga Goreng Sambal Bawang yang sangat populer dan digemari warga Kupang di Waroenk Resto and Cafe Kupang, Nasi Goreng Kebuli menempati urutan kedua yang juga digemari, khususnya penikmat kuliner Nusantara./Istimewa

britaloka.com, KUPANG - Setelah Nasi Iga Goreng Sambal Bawang yang sangat populer dan digemari warga Kupang di Waroenk Resto and Cafe, Nasi Goreng Kebuli menempati urutan kedua yang juga digemari, khususnya penikmat kuliner Nusantara.

Hal tersebut diungkapkan owner Waroenk Resto and Cafe, Steven Marloanto saat ditemui di Waroenk, Jalan WJ Lalamentik, Oebufu, Kupang, Senin (21/8/2017).

“Nasi Goreng Kebuli termasuk makanan andalan kami. Rating menu ini bagus, menempati urutan kedua dalam daftar permintaan terbanyak pelanggan,” bebernya.

Steven menjelaskan, menu-menu Nusantara seperti Nasi Iga Goreng Sambal Bawang, Nasi Goreng Kebuli, Rawon Tulang, dan Sup Iga Tujuh Rempah memang digemari karena memiliki bumbu khas yang menunjang kelezatan menu-menu tersebut.

Terkait alasan Nasi Goreng Kebuli digemari, tidak lepas dari popularitas menu ini secara nasional. Meskipun sudah beradaptasi menjadi menu Indonesia, namun Nasi Kebuli tidak meninggalkan ciri khas perpaduan Timur Tengah dan India Muslim.

“Terutama cita rasanya, yaitu penggunaan beberapa rempah seperti cengkeh. Ini pula yang membuat menu itu menebarkan aroma wangi khas,” imbuh Steven.

Keunikan lain yang disajikan pihaknya, sebut pria kelahiran Makassar ini, tidak lepas dari kreativitas koki andal Waroenk. Adapun kreativitas yang dimaksud adalah mengolah Nasi Goreng Kebuli tersebut menjadi lebih variatif, termasuk mengganti bahan daging kambing menjadi daging sapi.

“Racikan menggunakan daging sapi untuk Nasi Goreng Kebuli adalah kreativitas koki kami, sehingga menjadi menu unik ala Waroenk. Selama ini, Nasi Goreng Kebuli menggunakan bahan daging kambing, tetapi kami berkreasi menggunakan daging sapi. Hasilnya, rating menu ini di Waroenk sangat bagus,” papar Steven.

Sekadar diketahui, Nasi Goreng Kebuli sejatinya adalah nasi kebuli yang merupakan hidangan nasi berbumbu bercita rasa gurih yang masif beredar di Indonesia.

Sejatinya pula, nasi kebuli ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip nasi Biryani.

Dalam kebudayaan Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan Islam, seperti Idul Fitri, Idul Adha, atau Maulid. Nasi kebuli juga populer di kawasan kota yang banyak terdapat warga keturunan Arab, seperti Surabaya dan Gresik.

Ini makanan lezat yang paling diburu pelanggan di Waroenk Resto and Cafe

Di Kota Kupang, menu iga juga dihadirkan Waroenk Resto and Cafe. Namanya, Nasi Iga Goreng Sambal Bawang. Menu ini terasa istimewa karena selama pembukaan 8 Juli 2017 lalu, menu tersebut selalu menempati posisi tertinggi dalam daftar permintaan pelanggan./Istimewa

britaloka.com, KUPANG - Dalam dunia kuliner Nusantara, banyak menu yang terbilang sangat lezat. Bahkan, menu-menu tersebut menjadi favorit pecinta kuliner mancanegara. Salah satunya adalah makanan berbahan iga sapi.

Tidak mengherankan jika iga banyak digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan suatu menu, baik orisinal maupun yang sudah dikombinasikan dengan rempah-rempah tertentu.

Di Kota Kupang, menu iga juga dihadirkan Waroenk Resto and Cafe. Namanya, Nasi Iga Goreng Sambal Bawang. Menu ini terasa istimewa karena selama pembukaan 8 Juli 2017 lalu, menu tersebut selalu menempati posisi tertinggi dalam daftar permintaan pelanggan.

Hal itu diungkapkan owner Waroenk Resto and Cafe, Steven Marloanto saat ditemui di Waroenk, Jalan WJ Lalamentik, Oebufu, Kupang, Rabu (16/8/2017).

“Saat ini Nasi Iga Goreng Sambal Bawang menjadi favorit pelanggan kami. Selain empuk, daging iga yang kami sajikan ini dibubuhi rempah-rempah khas sehingga teras renyah,” paparnya.

Kelezatan Nasi Iga Goreng Sambal Bawang ini, sebut Steven, diakui mayoritas pelanggan yang sudah mencicipinya. Selain rasa pedasnya yang “menggigit”, iga ini juga legit lantaran sambalnya yang meresap dalam dagingnya.

Tidak hanya Nasi Iga Goreng Sambal Bawang, tetapi menu favorit lainnya yang merajai permintaan pelanggan adalah Nasi Goreng Kebuli. Nasi goreng perpaduan Timur Tengah dan India ini menempati rating kedua dalam daftar permintaan pelanggan.

Adapun menu laris lainnya adalah Rawon Tulang. “Seperti Nasi Iga Goreng Sambal Bawang, menu Rawon Tulang kami juga memiliki daging bertekstur lembut. Ini yang disukai pelanggan kami,” beber Steven.

Ia menambahkan, dari komentar pelanggan, apa yang disajikan pihaknya, khususnya daging iga, memang berbeda dibandingkan yang disajikan di resto maupun kafe lainnya.

Rayakan Ultah di Waroenk, Gratis Tart Cake

Bagi yang merayakan ulang tahun di Waroenk, minimal transaksi makan/minum Rp 500 ribu akan mendapatkan gratis tart cake ukuran 12 sentimeter, sementara untuk transaksi Rp 1 juta akan mendapatkan gratis tart cake ukuran 18 sentimeter. / Effendy Wongso

britaloka.com, KUPANG - Ulang tahun yang identik keceriaan, tentu sangat sayang dilewatkan begitu saja. Pasalnya, momen hari jadi seseorang tersebut hanya dirayakan satu kali dalam satu tahun.

Sayangnya, tidak banyak tempat representatif untuk merayakan bersama keluarga, kerabat, maupun teman. Kalaupun ada, beberapa tempat tidak menyediakan tart cake atau kue ulang tahun bagi yang merayakannya.

Tetapi, jangan khawatir sebab di Kota Kupang, tepatnya di Jalan Lalamentik, Oebufu, terdapat sebuah resto dan kafe yang baru saja meluncurkan program “Rayakan Ulang Tahun Gratis Tart Cake”, yaitu Waroenk.

“Kami memang sengaja meluncurkan program ini untuk mengakomodir pelanggan yang kebetulan berulang tahun. Seperti diketahui, jika merayakan ulang tahun mereka di Waroenk Resto and Cafe, tentu tidak usah bingung atau repot mencari kue ulang tahun lagi. Soalnya, cukup dengan merayakannya di Waroenk, mereka sudah bisa mendapat gratis kue ulang tahun,” papar owner Waroenk Resto and Cafe, saat ditemui Jumat (11/8/2017).

Lebih detail Steven mengatakan, bagi yang merayakan ulang tahun di Waroenk, minimal transaksi makan/minum Rp 500 ribu akan mendapatkan gratis tart cake ukuran 12 sentimeter, sementara untuk transaksi Rp 1 juta akan mendapatkan gratis tart cake ukuran 18 sentimeter.

Ia berharap, program kuliner yang diluncurkan pihaknya dapat memudahkan pelanggan yang ingin merayakannya bersama keluarga maupun teman mereka.

“Sejak kami luncurkan akhir Juli 2017 lalu, animo warga yang merayakan ulang tahun di Waroenk cukup apresiatif. Rata-rata, dalam satu hari kami bisa kedatangan dua kelompok beranggotakan 15-20 orang,” beber Steven.

Dijelaskan, untuk pelanggan yang ingin reservasi atau booking tempat, bisa menghubungi nomor kontak Waroenk di 082 247 666 545.

Selain itu, pihaknya juga menerima pesanan nasi kotak untuk acara arisan, seminar, dan acara lainnya.

Ada Nasi Ayam Goreng Jomblo di Waroenk Resto and Cafe Kupang

Mengawali Agustus 2017, salah satu tempat makan dan minum terfavorit di Kota Kupang, Waroenk Resto and Cafe meluncurkan menu baru, Nasi Ayam Goreng Jomblo dan Nasi Ikan Tuna Waroenk. / Effendy Wongso

britaloka.com, KUPANG - Mengawali Agustus 2017, salah satu tempat makan dan minum terfavorit di Kota Kupang, Waroenk Resto and Cafe meluncurkan menu baru, Nasi Ayam Goreng Jomblo dan Nasi Ikan Tuna Waroenk.

Kedua varian menu Nusantara ini diklaim lezat dan memiliki cita rasa berbeda dibandingkan menu-menu nasional yang sudah ada sebelumnya.

“Beda, karena apa yang kami hadirkan merupakan menu ‘baru’. Baru, dalam artian, semua bumbu dan racikan merupakan kreasi ala chef Waroenk. Jadi, sebenarnya ini menu klasik yang diolah secara kreatif oleh chef kami,” beber owner Waroenk and Resto, Steven Marloanto saat ditemui di Waroenk, Jalan WJ Lalamentik, Oebufu, Kupang, Sabtu (5/8/2017).

Lebih lanjut Steven menjelaskan, pihaknya memang rutin mengeluarkan menu-menu baru guna memuaskan selera lidah pelanggannya.

Terkait penamaan menu yang terbilang unik, seperti Nasi Ayam Goreng Jomblo, ia mengungkapkan hal tersebut memang merupakan ciri khas Waroenk yang identik kreatif, tidak terkecuali untuk menu.

“Salah satu jenis bahan makanan yang paling digemari di Indonesia adalah ayam dan ikan. Oleh karena itu, kedua bahan ini kembali kami olah menjadi salah satu menu menarik dengan cita rasa lezat,” imbuh pria kelahiran Makassar ini.

Apalagi, sebut Steven, pihaknya juga sengaja mengangkat kuliner Nusantara karena momennya bertepatan dengan bulan Proklamasi Kemerdekaan Indonesia.

“Ini juga karena kita memasuki momen perayaan Kemerdekaan. Jadi, tidak ada salahnya jika kami memperkaya menu-menu nasional,” ujarnya.

Steven menambahkan, manajemen Waroenk saat ini juga mengeluarkan paket hemat ulang tahun.

“Bagi yang merayakan ulang tahun di Waroenk, minimal transaksi makan/minum Rp 500 ribu akan mendapatkan tart cake ukuran 12 sentimeter, sementara untuk transaksi Rp 1 juta akan mendapatkan tart cake ukuran 18 sentimeter,” jelasnya.

Selain itu, pihaknya juga menerima pesanan nasi kotak untuk acara arisan, seminar, dan acara lainnya.