 |
| BLOGKATAHATIKU/IST |
Bahan-bahan:
2
buah pisang tanduk (bisa pisang jenis apapun), potong sesuai selera
4
butir nangka, dagingnya dipotong dadu
4,5
ons tepung beras
1
sdm gula merah
garam
dan vanili secukupnya
0,3
liter santan
minyak
goreng secukupnya
Topping
cimplung
Susu
kental manis
Keju
parut sesuai selera
Cara
Membuat:
Campurkan
semua adonan kecuali santan, potongan pisang, dan nangka. Aduk hingga semua
adonan cimplung tercampur rata. Tuangkan santan, aduk kembali sampai adonan
pisang cimplung terasa licin.
Masukkan
pisang dan nangka dalam adonan, diaduk hingga tercamur rata. Panaskan minyak
goreng dengan suhu agak tinggi, masukkan dan goreng adonan pisang cimplung. Goreng
pisang cimplung hingga berubah warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan
tiriskan. Hias pisang cimplung yang telah matang dan ditiris dalam piring saji,
siram dengan susu kental manis dan taburan keju parut. Sajikan untuk delapan
porsi.
