 |
MENU
VEGETARIAN - Guna memperkaya khazanah kulinernya, pada musim liburan Natal
hingga akhir 2015 dan awal 2016, manajemen Hotel Santika Makassar meluncurkan
menu unik yang ditujukan bagi penikmat kuliner vegetarian, “Daging Sapi Lada
Hitam”. BLOGKATAHATIKU/ANITA ANNY
|
BLOGKATAHATIKU - Guna memperkaya
khazanah kulinernya, pada musim liburan Natal hingga akhir 2015 dan awal 2016,
manajemen Hotel Santika Makassar meluncurkan menu unik yang ditujukan bagi
penikmat kuliner vegetarian, “Daging Sapi Lada Hitam”.
Tetapi
jangan salah persepsi, sebab menu tersebut hanya konotasi untuk menu nondaging
yang menyerupai “daging”, yang merupakan racikan ala Negeri Panda, Tiongkok. Inilah
yang diangkat kompartemen pantry Santika Makassar untuk mengakomodir makanan
tanpa bahan daging bagi para vegetarian di Makassar dan sekitarnya.
Hal
tersebut diungkapkan Public Relation Santika Makassar, Rari Maharani Manuhua,
saat meluncurkan menu Daging Sapi Lada Hitam di Hotel Santika Makassar, Jalan
Sultan Hasanuddin, Makassar, belum lama ini.
Menurutnya,
meskipun namanya Daging Sapi Lada Hitam, akan tetapi semua bahan menggunakan tahu
Tiongkok yang dipadukan tepung tapioka. “Tahu Tiongkok dibalut tepung roti
sebelum digoreng, sehingga tekstur bahan dasarnya tetap terjaga,” beber wanita
yang senang berorganisasi ini.
Adapun
saus lada hitamnya, sebut Rari, diracik dari bumbu-bumbu vegetarian, seperti bawang
putih, bawang merah, lada hitam, dan beberapa saus yang sering dipakai untuk Chinese food. “Semua bahan yang kami gunakan
berkualitas, termasuk bawang bombai dan paprikanya. Ini agar cita rasa sebagai ‘Sapi
Lada Hitam’ tetap terjaga,” imbuhnya.
Untuk
itu, Rari berpesan agar penikmat kuliner tidak usah keluar negeri untuk sekadar
menikmati menu khas oriental tersebut. Pasalnya, pihaknya memang menyiapkan
menu ini untuk dinikmati pelanggan, khususnya vegetarian.
Sebelumnya,
untuk memeriahkan perayaan malam tahun barunya, hotel yang bernaung di bawah
manajemen Kelompok Kompas Gramedia (KKG) ini, menggelar acara bertajuk “Lost in
Caribbean”.
Acara
yang ditaburi berbagai hiburan dengan nuansa bajak laut ini, dapat dinikmati
tamu dengan membeli “paket” kamar yang sudah include harga tanda masuk (HTM)
acara Lost in Caribbean.
“Kami
menawarkan paket kamar mulai Rp 1.500.000 untuk tipe kamar deluxe hingga Rp 2.750.000
untuk tipe kamar suite. Paket ini sudah termasuk makan malam pada 31 Desember
2015, juga termasuk makan pagi masing-masing untuk dua orang,” urai Rari.
Acara diisi disc jockey (DJ) dan band
performance dengan “Puluhan Harta Karun” dari Santika Makassar. Puluhan Harta
Karun yang dimaksud wanita yang hobi menonton film ini, adalah hadiah-hadiah insentif
bagi tamu yang menginap maupun menghadiri perayaan malam tahun baru pihaknya.
“Kami
berharap, acara yang digelar pada pengujung 2015, dapat menjadi momen istimewa
bagi tamu yang hadir. Jadi, jangan lewatkan kesempatan seperti ini bersama
keluarga,” tutup Rari.
