03 February 2014

BUNCIS SIRAM DAGING

Foto: Istimewa
(Untuk 2 porsi)

Bahan:

250 gram buncis, disiangi, direbus matang
4 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, diiris serong
75 gram daging giling
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
¼ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

-    Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan buncis. Aduk sebentar. Angkat. Sisihkan.
-    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
-    Masukkan saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Tuang di atas tumisan buncis.

Tips:

Gunakan daging giling yang berlemak agar rasanya lebih gurih dan juicy. (blogkatahatiku.blogspot.com)