BUNCIS SIRAM DAGING

Foto: Istimewa

(Untuk 2 porsi)

Bahan:

250 gram buncis, disiangi, direbus matang

4 siung bawang putih, dicincang kasar

2 buah cabai merah besar, diiris serong

75 gram daging giling

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh minyak wijen

¼ sendok teh gula pasir

¼ sendok teh merica bubuk

100 ml air

1 batang daun bawang, diiris halus

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

-    Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan buncis. Aduk sebentar. Angkat. Sisihkan.

-    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

-    Masukkan saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Tuang di atas tumisan buncis.

Tips:

Gunakan daging giling yang berlemak agar rasanya lebih gurih dan juicy. (blogkatahatiku.blogspot.com)