31 January 2014

POKCOY TUMIS BAWANG PUTIH

Foto: Istimewa
(Untuk 4 porsi)

Bahan:

2 ikat pokcoy, disiangi
4 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
½ sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh maizena, dilarukan dengan 1 sendok makan air 100 ml
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

-   Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pokcoy. Aduk sampai berubah warna.
-   Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
-   Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Tips:

Pilih pokcoy yang kecil (tinggi 6 cm). Pokcoy juga bisa direbus saja, lalu saus disiramkan di atasnya. (blogkatahatiku.blogspot.com)